Cette etude d'histoire contemporaine nous fait penetrer au coeur de deux processus indissociables et etroitement lies: d'une part celui de la transition systemique, caracterisee a la fois par la destruction des structures de l'economie du socialisme reel et l'edification assez chaotique d'un nouvel ordre social, d'autre part celui de l'elargissement de l'Union europeenne a l'Est, dans lequel la Pologne a joue un role central. Elle porte sur un secteur nevralgique pour ce pays, celui de l'agriculture et de son adaptation a la Politique Agricole Commune (principale politique economique europeenne) et aux defis de la mondialisation. Le developpement du secteur a ete fortement influence par cinq facteurs historiques majeurs: les partages et le second servage, les reformes agraires, notamment celles de l'entre-deux-guerres, les deplacements de frontieres, les transferts massifs de population apres la seconde guerre mondiale et le fait d'avoir echappe a la collectivisation forcee."

Cet ouvrage traite de la selection - d'arbres plus - d'Acacia senegal et de son aptitude au greffage suivant le caractere productivite en gomme. Des arbres ont ete selectionnes dans des peuplements naturels d'acacia et soumis a un test de production de gomme. Les resultats de production de gomme sur 4 ans font ressortir une variabilite inter-annee et inter-peuplement. Cette variabilite dans l'exsudation de gomme s'observe egalement au niveau individuel. Les parametres dendrometriques tels la hauteur de l'arbre, le diametre du houppier, le nombre de branches aptes a la saignee permettent de categoriser les meilleurs producteurs de gomme. L'essai de greffage a porte par site sur 2 categories de producteurs de gomme: les meilleurs producteurs et les individus a faible productivite. Il n'apparait pas de difference significative dans le taux de reussite au greffage selon le critere de productivite en gomme. Cependant il ressort une variabilite dans la reussite au greffage aux niveaux individuel et peuplement. Les tests decrits dans cet ouvrage peuvent orienter les selectionneurs et ameliorateurs des plantes et egalement les acteurs de la filiere gomme."

Le developpement agricole reste une strategie indispensable a la reduction de la pauvrete dans les pays en voie de developpement. Par exemple, l'amelioration de la productivite agricole genere de beneficies substantiels engendrant une reduction de la proportion des pauvres vivant avec moins d'un dollar par jour. Les innovations technologiques agricoles telles que les varietes a haut rendement en sont un exemple d'instruments pouvant contribuer a ameliorer ladite productivite agricole dans ces zones du monde. A travers cet ouvrage il est propose l'evaluation de l'impact des varietes ameliorees de riz sur le capital humain au Benin. L'approche contrefactuelle d'Effet Moyen du Traitement (Average Treatment Effet - ATE) adoptee corrige les problemes de biais de selection lies a toute evaluation d'impact. Cet ouvrage presente les resultats d'application de cette approche au cas des varietes ameliorees de riz au Benin.

Le poids du secteur agricole dans l'economie camerounaise n'est plus a demontrer. Toutefois, ce secteur demeure domine par de petites exploitations de type familial qui se caracterisent par de faibles niveaux de production et de productivite. Pour changer la donne et reduire la pauvrete en milieu rural, le gouvernement a mis en uvre le Programme d'Amelioration de la Competitivite des Exploitations Familiales Agropastorales (ACEFA). C'est dans le cadre de ce programme qu'est realisee la presente etude. L'objectif principal de cette ouvrage est de comprendre la dynamique agricole d'un territoire a travers son histoire, ses caracteristiques physiques, climatiques et l'analyse systemique des systemes de culture, d'elevage et de production en adoptant une approche de diagnostic agraire. Cet ouvrage s'adresse a un public large: les etudiants (agronomie, sciences economiques, sociologie, etc.), les institutions gouvernementales et non gouvernementales en charge des questions agricoles..."

Le lait de chamelle est un aliment qui presente plusieurs vertus nutritives et medicinales. Mais vu qu'il n'y a pas encore de procedes adaptes a sa conservation, il sera donc plus interessant de le transformer en fromage. De la est nee l'idee de fabrication et de commercialisation de fromage a base de lait de chamelle. L'auteur expose trois etudes necessaires pour la concretisation de ce projet: une etude commerciale (etude de marche, concurrence et politiques marketing), une etude technique (reseau de collecte du lait de chamelle et processus de fabrication du fromage) et une etude financiere (plan d'investissement et rentabilite). Cet ouvrage s'adresse a un public tres large. En fait, c'est un eclaircissement pedagogique sur la creation de projet pour les etudiants et les chercheurs .Quant aux specialistes et professionnels, ca pourrait etre une inspiration pour s'investir dans un tel creneau."

Pour etudier les qualites physico-chimiques et bacteriologiques du lait receptionne dans trois centres de collecte situes trois regions de la Tunisie durant les mois fevrier, mars et avril de l'annee 2010. On a procede a l'analyse de la densite, l'acidite Dornic, la matiere grasse, la matiere proteique, le lactose, le taux de mouillage et les cellules somatiques du lait collecte quotidiennement et livre a la centrale laitiere de Delice. Les resultats obtenus ont montre que les laits receptionnes dans les trois centres etudies et livres a la centrale laitiere repondent aux normes tunisiennes (14.141). En effet, ces parametres sont egaux a 1028,01, 14,56 D, 32,99g/L, 29,44g/L, 1,29% et 448 660cellules/mL pour la densite, l'acidite, la teneur en matiere grasse, la teneur en matiere proteique, le taux de mouillage et le nombre de cellules somatiques. En outre, on a trouve que la qualite du lait n'a pas variee entre les centres, les mois et les fournisseurs. La temperature du lait a la reception est egale a 22,59 C. Cette temperature est jugee elevee et pourrait contribuer au developpement des germes qui peuvent affecter la qualite bacteriologique du lait.

Les facteurs qui affectent la consommation des legumes dans la ville de Yaounde au Cameroun, ont ete evalues dans une enquete de 300 menages. En moyenne, les legumes sont consommes 2 a 4 fois par semaine. La tomate, l'oignon, la carotte, et le poivron etaient les legumes exotiques les plus apprecies tandis que le vernonia ou Ndole (

Les 'techniques non intrusives' sont des techniques qui permettent d'activer le potentiel autoregulateur d'un milieu organique sans pour autant l'alterer chimiquement. Si parmi celles-ci, l'homeopathie est la plus connue, d'autres meritent aussi qu'on s'y attarde. Mais quels sont les concepts et principes physiques qui les sous-tendent? Concretement, comment l'homeopathie et les autres techniques peuvent fonctionner? sont-elles efficaces ? Et le lien avec l'agriculture de demain?

Dans la zone a foret semi-decidue de Cote d'Ivoire, un dispositif experimental perennise entre 1995 et 1999 sur environ un hectare avec des systemes de culture de mais a couvertures vegetales, a fait l'objet d'etudes associant agronomie et ecologie du sol. L'offre en azote d'origine organique est etudiee dans le cadre de systemes de culture de mais, avec une duree de jachere de 6 mois et 18 mois. Les jacheres sont occupees soit par Chromolaena odorata (subspontanee), soit par Pueraria phaseoloides (legumineuse introduite). L'etude realisee pose comme hypotheses de depart que: (i) les determinants de cette offre a court terme (cycle cultural) et a moyen terme (effets cumules) dependront principalement des quantites et de la qualite des litieres de surface d'origine des jacheres; et (ii) ces effets se concentreront a la surface du sol. Les resultats obtenus permettent de comprendre les bases de fonctionnement des systemes a couvertures vegetales, qui connaissent un reel developpement. Plus globalement, ces systemes interesseront tous les praticiens, ecologues et agronomes, concernes par la promotion d'une agriculture a la fois productrice et respectueuse de l'environnement."

La region semi-aride de Bouhajla est confrontee aux risques de salinisation des sols et des aquiferes. Une etude du mouvement de l'eau et du transfert des sels a ete menee dans une parcelle de la region. Le suivi jusqu'a 4 m de profondeur de la dynamique de l'eau a ete realisee par des sondes TDR et celui des sels par des prelevements de sol. Les profils hydriques et salins mettent en evidence le role d'une couche argilo-limoneuse dans l'infiltration de l'eau et le transfert des sels. Ces processus ont ete simules par Hydrus-1D. Le calage du modele a ete effectue sur un essai d'irrigation pendant 10 jours. La simulation a moyen terme des profils hydriques et salins a ete effectuee avec succes. Elle a permis l'analyse de l'effet d'un evenement tres pluvieux sur la dynamique des sels. Ce type d'evenement permet le lessivage d'une importante quantite de sels accumules auparavant dans la zone arable et favorise leur entrainement en profondeur ce qui reduit le risque de salinisation du sol mais augmente celui de l'aquifere. Ce livre s'adresse a toute personne s'interessant a l'evaluation des risques de salinisation des sols des aquiferes dans les regions semi-arides.

Le present travail porte sur l'etude d'une installation eolienne de pompage des eaux souterraines destinee a l'irrigation des cultures. Une etude statistique permettant la determination du potentiel eolien de la Tunisie, a ete presentee. Cette etude nous a conduit a choisir la region de Chott Mariem du sahel tunisien, comme region favorable pour l'application du systeme de pompage eolien des eaux souterraines grace a son potentiel eolien important. L'application traitee se rapporte au pompage eolien avec les deux modes, a savoir le pompage eolien par une eolienne mecanique et le pompage eolien electrique par un aerogenerateur. Une premiere partie de ce travail traite le dimensionnement de deux installations de pompage eolien, en se basant sur les donnees caracteristiques de la region (le vent disponible et la source d'eau) et des besoins en eau d'irrigation des cultures. La seconde partie s'interesse au couplage de l'ensemble des composants, de chaque installation pour etre modelise sous l'environnement TRNSYS. Les resultats de la simulation de deux systemes de pompage eolien presentent les debits mensuels qui pourraient etre obtenus par ces systemes."

Entre fevrier 2005 et octobre 2007, l'evaluation du rendement agro-ecologique de la pisciculture en etang a ete realisee suivant la methode d'Analyse du Cycle de vie dans deux systemes semi-intensifs de polyculture Oreochromis niloticus- Clarias gariepinus a la ferme d'Alou (4-5 L N et 7 25'-8 L E) en zone Soudano-guineenne d'altitude de l'Ouest- Cameroun. Les deux systemes etaient Tilapia-silure porc (poisson-porc) et Tilapia-silure remoulage de ble (poisson-remoulage). Les valeurs des parametres physico-chimiques de l'eau de l'etang dans le systeme poisson-remoulage ont ete inferieures aux normes recommandees de production en etang. La repartition de l'azote et de phosphore entres suivant le modele nutritionnel a montre qu'une tres faible proportion d'azote et de phosphore total est fixee par les poissons. L'analyse de l'efficacite environnementale a revele des niveaux d'impacts environnementaux quatre a dix fois superieurs selon les parametres dans le systeme poisson-porc compare au poisson-remoulage. L'origine et la qualite des differents elements trophiques de meme que les modalites de gestion de l'eau du systeme influenceraient le rendement ecologique.

Dans les tropiques, l'entrave reelle et urgente a la production des herbivores en generale et des petits ruminants en particulier est l'alimentation. En effet, le disponible fourrager dans cette region n'est pas permanent en toute saison et, pendant une longue periode de l'annee, la nutrition du betail devient un calvaire pour l'eleveur, surtout que la qualite du fourrage se degrade rapidement avec les stades phenologiques au cours de la bonne saison. La solution a long terme qu'on le veule ou non est la production du fourrage en toute saison par de bonnes techniques de culture et l'amelioration des techniques de conservation deja existantes. La culture et l'amelioration de la qualite des fourrages appetes par les animaux dans les pays tropicaux deviennent un prealable au developpement de l'elevage des herbivores. Cet ouvrage s'inscrit donc dans cette logique. Il tente ainsi d'apporter une ebauche de solution a ce probleme crucial qui entrave la production des herbivores dans les zones ou le climat est rude.C'est donc un outil precieux dans la production des fourrages.

L'epandage agricole des margines (effluents des moulins a huile d'olive) constitue une alternative parmi les solutions permettant de les valoriser. Ceci en profitant de leur valeur fertilisante et de leurs proprietes hydrophobes et liantes, mais a condition que cette operation soit controlee et maitrisee en respectant les doses a appliquer. Cependant, une reticence envers l'epandage demeure jusqu'a nos jours, pour des craintes d'eventuelles incidences physiques negatives sur le sol. Ainsi, pour contribuer a soulever l'ambiguite qui a du resulter des avis souvent controverses envers la valorisation agricole des margines, ce travail a ete mene au niveau d'une exploitation agricole. En comparaison avec un sol non traite aux margines (temoin), les impacts environnementaux physiques de l'epandage de 25 et 50 m3/ha ont ete etudies, pendant quatre mois, au niveau de deux horizons (0-20 cm et 20-40 cm) d'un sol homogene de texture sable limoneux. Ce livre d'adresse a toute personne appartenant au domaine du physique du sol et s'interessant a l'etude de l'effet des activites anthropiques sur les proprietes hydrodynamiques des sols agricoles."

Le trafic routier est a l'origine d'emissions de nombreuses substances polluantes notamment les elements du groupe platine (PGE) et les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) qui ont des effets potentiellement mutagenes et cancerigenes. Une fois emis par les vehicules, ces polluants peuvent se deposer sur le fourrage et sur le sol, ce qui souleve des preoccupations concernant les risques sur la qualite des aliments, et par consequent sur la sante humaine. Cet ouvrage traite, a partir d'une methode standardisee de bioindication vegetale active, de modalites de contamination en PGE et HAP d'un fourrage modele expose a proximite des voies routieres. Les experiences realisees revelent que l'essentiel de la contamination en PGE et en HAP du ray-grass s'effectue durant les premieres semaines d'exposition a la route. Aussi, les etudes menees montrent un faible impact de l'autoroute sur la contamination du ray-grass en PGE et HAP par rapport a une route nationale. Cet ouvrage s'adresse aux chercheurs, enseignants, etudiants en sciences agronomiques ou environnementales et a tous ceux qui s'interessent a la preservation de l'environnement, en particulier a l'environnement routier.