Ernahrung in Grenzsituationen (German, Hardcover, 2002 ed.)

Die aktuelle wissenschaftliche Diskussion gesunder Ern hrung umfasst zwei Ebenen: die Ern hrung des gesunden sowie die Ern hrung des kranken Menschen. Diese polare Gegen berstellung l sst nur eine unzureichende Beschreibung des gesamten Komplexes Ern hrung zu. Wichtig ist aber auch, wie der Einzelne sich zwischen diesen Polen oder auch zwischen Grenzen bewegt. Welche Faktoren k nnen daf r ausschlaggebend sein, dass sich der Mensch freiwillig oder gezwungen in Grenzsituationen begibt? Und wie wirkt sich dies auf sein Essen aus? Die Besch ftigung mit Grenzsituationen in diesem Band dient dazu, Essen und Ern hrung lebens- und alltagsnah zu verstehen und so eine gesunde und zukunftsf hige Ern hrung zu erm glichen.

General

Imprint:	Springer-Verlag
Country of origin:	Germany
Series:	Gesunde Ernahrung Healthy Nutrition
Release date:	October 2001
First published:	October 2001
Editors:	Uwe Spiekermann • Gesa U Schoenberger
Dimensions:	234 x 156 x 9mm (L x W x T)
Format:	Hardcover
Pages:	153
Edition:	2002 ed.
ISBN-13:	978-3-540-42201-3
Languages:	German
Categories:	Books > Medicine > Nursing & ancillary services > Pharmacy / dispensing Books > Medicine > Pre-clinical medicine: basic sciences > Physiology > Metabolism Books > Medicine > Clinical & internal medicine > Endocrinology > General Books > Science & Mathematics > Biology, life sciences > Biochemistry > General Books > Medicine > General issues > Public health & preventive medicine > Personal & public health > Dietetics & nutrition Books > Professional & Technical > Industrial chemistry & manufacturing technologies > Industrial chemistry > Food & beverage technology > General
LSN:	3-540-42201-3
Barcode:	9783540422013

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