Alle der Lebensmittelgewinnung dienenden, lebenden und
geschlachteten Tierarten sowie Primarerzeugnisse vom Tier wie
Milch, Eier und Honig werden auf jahrlich vorgegebene Pflichtstoffe
untersucht. Daruber hinaus konnen nach aktuellen Erfordernissen
oder speziellen Gegebenheiten in den Landern weitere Stoffe frei
ausgewahlt werden. Gemeinsam geben der Bund und die Lander die
offizielle Veroffentlichung heraus, die fur landwirtschaftliche
Betriebe, Handelsbetriebe, Futtermittelhersteller und importeure
eine wichtige Informationsquelle bildet.
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